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不喜欢普洱茶的“烟味”怎么办?

 2017-05-08 11:41:15 来源:中茶网 编辑:小万

摘要 很多茶友在品鉴普洱时会感觉到烟味,并不习惯这股味道,只有在最后几泡才感觉到退去。烟味的产生有多方面的因素,有工艺方面,也有人为的贮存方面。

很多茶友在品鉴普洱时会感觉到烟味,并不习惯这股味道,只有在最后几泡才感觉到退去。烟味的产生有多方面的因素,有工艺方面,也有人为的贮存方面。烟味的相关物质很多,最主要的是愈创木酚和4-甲基愈创木酚。

其实,随着时间的摆放,烟味也是会退去的,到时茶更好喝。也有老茶友会说,带有烟熏味的茶可以综合新制生茶中的部分寒气。

单从品饮感受而言,烟味的存在因人而异,有些茶友对于烟味并不排斥,甚至还会觉得是某种标志。

对于介意烟味的茶友,可以在冲泡时候进行一些调整来规避。在冲泡的时候尽量用温度高一些的水,可以适当驱散部分烟味。

同时要控制好投茶量,投票的时候可以比平时稍微少一些,烟味也会淡。

尽量用老一点的紫砂壶,不要用盖碗,紫砂壶可以保温、吸附杂味,汤感将更醇滑、烟味减轻。

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