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三生三世 制茶初心不改

 2017-06-08 12:22:00 来源:中茶网 编辑:小万

摘要 云南省双江勐库镇,一个被誉为世界茶叶灵魂之湾的茶树生长区,这里的大叶种滋味浓烈甘爽,是普洱茶原料中的极品。而在这座小镇,有一个三代传承的制茶世家,坚持以本分之心,制本味之茶,把对茶的本心,延续到对自然、社会和产

三生三世,制茶初心不改

云南省双江勐库镇,一个被誉为“世界茶叶灵魂之湾”的茶树生长区,这里的大叶种滋味浓烈甘爽,是普洱茶原料中的“极品”。而在这座小镇,有一个三代传承的制茶世家,坚持“以本分之心,制本味之茶”,把对茶的本心,延续到对自然、社会和产业的责任和热爱中,它,就是勐库戎氏。

在原料管理上,喜茶、惜茶、爱茶、知茶、做茶已成为勐库戎氏家族生活的一部分。戎氏茶园管理遵循人与自然和谐共生,让每一株茶树在保留其天性的基础上发挥其特点。在品质监管上,戎氏独创的管理体系,让每一片茶叶全程可追溯,杜绝一切污染,严格每一个制作环节。为保证品质的一致性,在制茶时坚持一次性匀推、一整批出产,坚守品质底线。

戎玉廷反复纠正“古树、纯料就是好茶”的错误观念,古树、名山、纯料的概念突出了珍稀资源的价值,但这些说法并没有统一标准,辨识难度极高,很多茶友并不具备分辨古树茶、山头茶的能力。商家便借此为噱头,避开硬件设施投入和工艺探索,这些现象并不符合产业的可持续发展,也让消费者形成了错误的消费理念。

除了对原料和生产的严格把控,戎氏还积极向消费者普及“自己喜欢,喝着舒适、协调的茶是好茶”这一消费理念,也借由“健康好喝就是硬道理———健康好茶中国行”广州站展会,让更多消费者正确认识普洱茶、会喝普洱茶、爱上普洱茶。

自2005年毕业后,戎玉廷便潜心钻研茶叶知识,传播茶叶真谛。在他身上,可以看到他作为戎氏第三代继承人的担当,和对促进制茶行业健康可持续发展的使命感。“茶已经是我们家族深入骨髓的情怀,不论是制茶还是喝茶,都是一个修身养性,提升思想和身体素质的过程。”他希望用“做健康茶”的初心,让更多爱茶之人喝上一杯“好茶”。

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